Nel cuore di Marano, alla periferia di Napoli, c’è un laboratorio che profuma di zucchero, ricordi e futuro. Un luogo dove la pasticceria non è solo una tradizione di famiglia, ma una visione condivisa. Qui lavora Tommaso Ippolito, giovane pasticcere cresciuto tra lievitati e vetrine scintillanti, figlio d’arte e interprete moderno di un mestiere antico. Ma dietro ogni sua creazione, c’è anche la mente e la sensibilità di Anna, sua moglie, che con passione, gusto e creatività progetta e immagina ogni nuova proposta.
Insieme formano una squadra affiatata che ha saputo unire la tecnica artigianale all’innovazione estetica, restando profondamente legati alla propria terra. In questa intervista, Tommaso ci racconta il percorso che l’ha portato ad aprire la sua pasticceria, l’importanza della qualità, il rispetto per le intolleranze, la visione di un futuro che abbraccia tutti, dai bambini alle nuove generazioni di artigiani.
Un viaggio dolcissimo tra tradizione napoletana, estro creativo e spirito di sacrificio, nato da una storia d’amore. Con la pasticceria, e con Anna.